Росинтер открыл в Петербурге свой 16-ый ресторан

Это наш первый ресторан Шикари в Санкт-Петербурге и 15-ый в России. В этом году мы отмечаем очень важный для нас юбилей: в 1998 году компания «Росинтер» открыла ресторан в Санкт-Петербурге, и в этом году исполняется 20 лет, как мы ведем свой бизнес в этом прекрасном городе. Эта дата совпала с преображением флагманского ресторана на Невском проспекте, 30. Сейчас наша сеть в Санкт-Петербурге представлена 16-ю ресторанами, которые работают под всеми ключевыми брендами и в самом городе, и в аэропорту Пулково.

Бренд «Шикари» возник в ответ на изменения, которые произошли на ресторанном рынке в 2014 году: тогда японская кухня начала терять свои позиции. Часть игроков стала расширять меню нетрадиционными блюдами вроде бургеров или пиццы. Мы решили идти другим путем. Сила бренда в его чистоте, в его концепции: в том, что ты делаешь свое дело хорошо, а не в том, что ты делаешь все подряд. Так и появился наш стартап «Шикари». В переводе с хинди «Шикари» – это не просто охотник, это проводник по тем местам, где он обитал и помогал многим людям. Это название было созвучно нашей идее: вместе изучать мир Азии, погружаться в эту культуру и познавать ее через гастрономию. Так и родилась философия бренда «Шикари» – короткое гастрономическое путешествие по странам Азии в сопровождении команды опытных гидов-официантов.