Устрицы – это вкусно и питательно! Самое время отправиться в один из ресторанов Москвы, чтобы попробовать лучшие морепродукты в сопровождении игристого и приятной атмосферы. Подробнее в материале от Antenna Daily.
Sartoria Lamberti
Тверская, 3
+7 (495) 795-00-25
Цена устрицы – 710 руб.
В гастрономическом ателье жителей моря изящно подают во льду на плато, которое водружают на винтажную красную швейную машинку.
Ресторан Cape
Большой Палашёвский пер., 2/12
+7 495 740 35 35
Устрица “Cape” с яблоком и икрой имбирь-лайм – 750 руб.
Устрица подаётся с дрессингом на основе чили, чеснока, имбиря и лайма, зелёным яблоком, маслом чили с рас-эль-ханутом, икрой имбирь-лайм, нитями чили, шалотом фри и листом бораго
Tutto Bene
Москва-сити, «Город Столиц», Пресненская набережная, дом 8, cтроение 1
+7 499 49 000 39
Устрица Акке — прекрасный выбор, если Вы хотите попробовать что-то новое. Сложный насыщенный вкус со сливочным послевкусием порадует Вашего внутреннего гурмана, особенно если Вы не забудете о подходящем аккомпанементе: лучше всего японские устрицы Акке «звучат» в сочетании с кислотными белыми винами или шампанским.
Цена: 980 р/шт
Устрица Фин да Клер. Во Франции самой популярной устрицей является Фин да Клер. Её второе название – Фин де Бретань, произошедшее от слова провинции Бретань, где выращивается этот вид устриц. Сначала фермеры выращивают её в морских садках океана в течение трех лет, после моллюски помещаются в специальные бассейны, называемые клерами, наполненные пресной водой. Там устрицы выдерживаются в течение месяца, чтобы избавиться от соленого вкуса. Плотность наполнения такого бассейна – 10 штук на 1 метр квадратный. Данный вид устриц является особенным благодаря высокому весу моллюска. Кроме того, в них содержится мясо и сок, по вкусу отличающийся слабоватым солоноватым вкусом. Рекомендуется выпивать его прямо из раковины.
Цена: 780 р/шт
Garda
ул. Петровка, 17с1
+7 (495) 532-07-07
Ресторан Garda на Петровке предлагает попробовать устрицы по максимально привлекательной цене. Можно себе не отказывать в удовольствии и взять сразу дюжину.
Французская устрица Жилардо 490 руб.
