Петербургский ресторатор Леонид Гарбар открывает возле Исаакиевского собора ресторан Memo, в котором будут готовить блюда на гриле. Концепция заведения площадью около 400 кв. м не предполагает привязку к определенной кухне. Основным владельцем ресторана выступит бывший партнер Бориса Ротенберга Мадина Цибаева.
Как сообщил “Ъ” Леонид Гарбар, Memo откроется на первом этаже бизнес-центра «Белые ночи» на углу Малой Морской улицы и Вознесенского проспекта. Под ресторан, рассчитанный на 150 посадочных мест, арендовано помещение площадью около 400 кв. м. Средний чек — 2,5 тыс. рублей. «Основная концепция ресторана — все вокруг гриля, даже десерты. Принадлежности к какой-то определенной кухне не будет, ведь гриль универсален»,— сказал Леонид Гарбар, добавив, что ресторан откроется в сентябре.
Ресторатор рассчитывает, что гостями Memo в основном будут гости города, так как в данной локации сосредоточено сразу несколько пятизвездных отелей и гостиниц.
Господин Гарбар выступает в качестве управляющего партнера в данном проекте
Господин Гарбар выступает в качестве управляющего партнера в данном проекте, для участия в котором его пригласили два месяца назад. Инвестора он сообщать не стал. Изначально здесь планировалось открыть ресторан турецкой кухни, но впоследствии от этой идеи было решено отказаться, отметил Леонид Гарбар.
Согласно данным «СПАРК-Интерфакс» (www.spark-interfax.ru), господин Гарбар в июле стал гендиректором ООО «Турецкая кухня», которое зарегистрировано по адресу бизнес-центра «Белые ночи». Основным собственником этого юрлица выступает Мадина Цибаева, которая была партнером Бориса Ротенберга по строительной компании «Трансепт групп». СМИ называли ее женой совладельца компании «Водоканалстрой» Альберта Цибаева (это предприятие было основным подрядчиком ГУП «Водоканал Санкт-Петербурга»). Другими собственниками компании «Турецкая кухня» выступают ООО «Бизнес-аренда» (принадлежит совладельцам ООО «Внешстройпроект» Хасану Зелимгеру и Сергею Оськину), Сергей Оськин и гендиректор «Внешстройпроекта» Ангелина Егорова.
Источник: Коммерсантъ
